Ingrediënten:
- 200 gr. mini sint-jacobsvruchten
- 2 teentje gehakte knoflook
- Cayennepeper
- Gehakte peterselie
- Olijfolie
- 1 scheut witte wijn
- 350 gr. verse zwarte pasta
- Zout
Bereiding:
- Kook de pasta kort in gezouten water, spoel onder koud water en meng er wat olijfolie door.
- Verhit de pan met olijfolie.
- Fruit de knoflook en de cayenne.
- Leg de sint-jacobsvruchten mee in de pan. Kruid met zout en schenk er een scheutje witte wijn bij. Bak 3-5 min.
- Voeg snel de pasta uit het pannetje erbij en roer.
- Verdeel de pasta over de borden.
- Dan pas voeg je de versgehakte peterselie toe.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten